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参加首旅集团基地国家级中职骨干教师培训总结
发布时间:[2014-5-9 11:53:44] 阅读:2381次

                    -----   陕西省旅游学校    辛树雄

一、带着年味,起程赴京

2014年2月8日(农历正月初九)我乘坐D654次高速列车,感受着浓浓的年味,留恋着我供职的学校,思念着我授课的学生,踏上了去北京国培的旅途,一路上我心思着这可能是我这半生来开学最早的一个学期了,还要牺牲两周休假的代价,心里有点不是滋味。但一想到自己有参加国培的机会,还是愉快了许多。

一路上,随着列车的行进节奏,我在想,我们中职教师能有国培的机会,一是得益于国家对职业教育的高度重视,教育部对职业学校教师人才培养的契机,二是得益于我校归属省教育厅后的省厅支持,三是我校对教师培养的重视和校领导对自己的信任,况且是在北京学习,在那里旅游职业教育和旅游行业管理的理念一定是国内一流的,再者这次培训是由企业---首旅集团基地承担,以往大家都习惯了去高校学习,企业作为培训基地一定有自己更独特的地方。 

想着想着,在不曾感觉到的列车晚点中到了北京西站,经过将近三个月的培训学习,真是收获不小、感受多多。

 

    二、理论学习,全面提高

 
   

 


教育部国培首旅集团基地中职骨干教师2013年旅游管理第一期培训班于2014年2月8日在北京上园饭店报到开班(首旅集团在开班安排中编为2014第一期国培教师素质提高班,以下通用2013 第一期,以期与省内报名时相一致)。

   

 

本期培训学员包括来自内地除北京、上海、天津、广东、新疆、西藏等省市以外的20多个省份的76名学员,其中旅游管理专业31名,饭店管理专业45名。理论课学习阶段合班授课。先后有30位专家、教授以详实的资料、典型的案例进行31个专题授课,包括:

 

   

1、教育部职教所办公室主任、教授、博士邓泽民所讲的《职业教育专业定位》和《职业教育课程设计》。

2、教育部职教所办公室副主任、博士刘国义所讲的《教学行动研究》。

3、中国形象设计协会培训师刘秀丽的《职业教育教材设计案例;职业(教师)礼仪讲解》。

4、赴奥地利进修优秀学员王立职的《旅游饭店专业教材教法》。

5、中国烹饪协会西餐委员会副秘书长侯德成的《浅谈西餐文化》。

6、教育部职教所师资室主任吴全全研究员所作的《职业院校教师专业化发展》。

7、长富宫前厅部部长常磊的《授权服务—如何提升客户关系》。

8、清华大学领导力培训中心高级培训师杨洪亮的《团队乐章》。

9、北京朝阳职教教研室陈清副研究员的《对教学活动有效性的思考》。

10、北京外事学校高级讲师杨秀丽的《中职学生校园冲突原因及对策分析》。

11、教育部职教所涂三广博士的《职业教育教研论文的撰写》。

12、中国铁道出版社策划编辑陈文的《职业教育教材的编写规范与技巧》。

13、前门饭店人力资源部总监孙莉的《酒店从业者的仪容仪表》。

14、北京外事学校高级讲师鞠海红的《旅游专业学生素质提高之策略》。

15、北京外事学校高级讲师庄馨涵的《咖啡技术》。

16、北京外事学校高级讲师朱燕的《从皇家建筑看皇家文化》。

17、北京外事学校高级讲师龚威威的《调酒技术》

18、北京外事学校高级讲师李老师的《新课程、新教法、新学法背景下的教学设计》。

19、北京外事学校高级讲师刘雨楠的《服务礼仪》。

20、北京外事学校高级讲师张新的《北京风物简介》。

21、北京外事学校高级讲师郑春英的《茶艺技术》。

22、北京外事学校实习酒店经理李潇的《北京外事学校产教结合介绍及实习酒店参观》。

23、神舟国际旅行社有限公司王雷的《旅行社的服务与营销》。

24、中旅总社客户服务部经理赵怀如《导游员职业素质》。

25、北京首旅集团市场部经理刘佳的《品牌打造与品牌拓展》。

26、北京饭店培训部(市场部)总监齐永新的《我们需要这样的员工》。

27、北京建国饭店培训质检部经理白立忠的《关于“投诉”》。

28、国家高级礼仪培训师翟珺的《声音的艺术》。

29、北京民族饭店培训部经理冯媛的《优质服务—以客为尊》。

30、北京民族饭店运营部总监蒋蓓蕾的《独立酒店经营之道初探》

通过为期四周的理论学习,使学员从教师的职业角度有了全方位的提高和认识,内容涉及职业礼仪、职业道德、职业生涯、课程设计、教案设计、教材编写、论文写作、学生管理、发声艺术、以及旅游业的相关理论和操作技巧。

我感觉参加首旅集团的国培学习是很荣幸的,真是一次难得的机会。我们不仅聆听了专家学者的精彩授课,而且各个学员之间有了一个良好的交流平台,相互之间交流了各个区域旅游职业教育的发展现状,相互取长补短,共同提高。在短短的时间里,我不仅更新了教学理念,学习到了新的教学方法,扩大了旅游专业知识,同时感受到了不同教师的风采,开阔了眼界,增长了见识。这将成为我在以后的教学工作中的一个新的起点。我会学以致用,把一切好方法、好经验带回去,在今后的教学工作中改进并与我的同事、同行分享。

四周理论学习的顺利完成,得益于首旅集团的精心安排和严格管理,更感谢授课专家的认真备课和精心讲授。下面就谈几点感受:

1、环璋舒适,管理严格

本次培训能顺利进行,首先得感谢首旅集团的精心安排,舒适的环境是第一保证,我们住的不是很宽敞,但干净卫生、食宿方便,教室和住宿距离很近,学习环境条件都很好。严格的学习纪律是完成培训任务的又一重要保证,每天的签到考勤,都有专人负责,学员本人亲笔签到,严格了请假制度。保证了学员的出勤率。

2、师资一流,内容充实

本次培训,课程内容安排非常丰富(如上已经罗列),涉及到教师职业的方方面面,也具体到了旅游的各个部门,内容很全面。最大的亮点是把旅游管理与酒店管理两大常规专业进行了有效的交叉和内容上渗透,找到了旅游行业乃至旅游职业教育的整体性。授课教师的综合素养高,敬业精神强,授课很精彩,令人难忘。这些专家、行家中不仅有教育部职教所的老师,还有清华、北大的学者,也有北京著名旅游企业的管理者,他们有的以自己的研究成果,有的以自己的亲身经历、经验为学员呈现了一堂堂精彩的课程,收到了良好的教学效果。

3、明确方向,更新观念

通过学习,使我更清楚地认识到旅游业对人才的迫切需求以及职业人才培养的重要性,同时也更加清楚了旅游职业教育的地位和作用,认识到了职业教育的任务和性质。职业教育应该把帮助受教育者获得职业技能和职业资格放在首位,因为个体的职业化过程始终需要职业教育的支撑。旅游职业教育直接将人由潜在的旅游从业者转化为现实的旅游从业技能人员,这是不可缺少的环节。作为旅游职业学校的老师,要增强扎根职业教育的决心和信心,找到实现人生价值的方向,就必须不断学习,更新观念,掌握更多更新更有效的教学方法,在工作中能做到因材施教,教书育人,培养适应市场需求的合格人才。

4、取长补短、共同提高

这次参加培训的老师,来自全国二十多个省、市、自治区,不说各地区的差异,就同一省份的不同学校的教育教学也有一定的差别,在理论学习阶段,老师和学员、学员和学员之间的教学互动,小组讨论,分组学习,均很好地促进了学员之间的交流,相互鼓励、相互关心、相互支持、相互帮助有效地促进了经验交流和水平提高。各自之间的取长补短,使大家不但建立了深厚的友谊,而且解决了许多在工作中遇到的实际问题。

通过理论学习,不但提高了理论认识水平,也为下面进行的企业实习奠定了坚实的基础。

三、企业实习,提高实操

   

 


根据集团培训安排,在四周理论课学习之后,须进行为期四周的企业实践活动,2014年3月10日至2014年4月4日我被安排在北京神舟国际旅行社集团有限公司展览路门市部实习。

1、实习前的动员

   

 


早在3 月7日,北京首旅集团培训中心培训总监郑敏老师作了实习前的动员工作,郑总监从国家旅游职业人才培养的高度要求学员重视企业实践活动,并对实习期间的考勤、纪律、学习目标、方向等事项作了具体部署,以细致的工作态度对学员实习期间的生活、休息、安全进行了安排。提出很多的具体要求。同时介绍了首旅集团作为国家级培训基地的优势和长处,殷切期望大家珍惜这次学习和实习机会。

   

 


3 月10日上午,旅游专业的32名学员赶赴北京神舟国际旅行社集团有限公司总部,由负责这次培训的邵青主任对神舟国旅集团作了介绍,并进行了人员安排,我被安排在北京神舟国际旅行社集团有限公司展览路门市部实习。

2、企业概况

据介绍,首旅集团组建于1998年,旗下企业人文历史悠久、品牌资源丰富、产品链条完备、产业集群发达,是中国综合实力最强的旅游服务业企业集团,位居中国企业500强之一,在中国10大旅游企业集团中名列前茅。集团以北京为总部辐射全国,第二大战略产业集群雄踞海南,海内外近300家控股参股企业和1600多家成员企业构成首旅集团国内成网,国际成链的战略格局。集团所属食、宿、行、游、购、娱六大业务板块涵盖餐饮、酒店、交通、旅行社、商业、景区及其它业务。以旅游饭店业为规模最强,旅行社业最具特色,而神舟国旅则是其最具代表的一员。正是这样的强大优势,成就了首旅集团跃进国家级师资培训基地。

北京神舟国际旅行社集团有限公司成立于1999年,是隶属于首旅集团旗下的大型国有全资质旅行社集团公司,是首旅集团十大品牌之一。神舟国旅集团旗下拥有14家旅行社企业,业务覆盖全面,包括:国内旅游、商务会奖旅游、综合差旅服务、入境旅游、中国公民出境旅游、票务代理、以及旅游电子商务及相关服务等。100余家门市部网络覆盖北京市内各城区和郊区县,为旅游消费者提供立体化、多渠道的客户服务。

北京神舟国际旅行社集团有限公司展览路门市部自2008以来,连续六年一直是集团旗下百余门市部中的先进门市部之一,也是多次接纳培训实习学员的门市部之一,他们对实习培训学员有着丰富的实习指导经验。

 


 

3、实习岗位及内容

   

 


1)接待岗位实习

旅游业是一个服务性的产业,旅行社的门市接待质量与旅游服务质量同样重要,无论是游客还是业务客户,对旅行社的第一印象都是很重要的,直接影响到他们对旅行社的看法和信任程度,所以对于旅行社的员工来说要努力使自己成为公司的“形象大使”。这是我在实习中的第一感觉,也是我所在门市部的长处。

在旅行社门市接待中,最为忌讳是让游客感到自己被冷落,所以旅行社门市接待工作要有敬业精神,不要将个人情绪带到工作中。

2)旅游线路实习

旅游产品的设计和线路的安排是旅行社赖以生存和发展的基础,也是旅行社不断注入活力的源泉。作为一名讲授旅游法规和旅行社经营管理课的老师,我最关心的是旅行社产品即旅游线路的设计问题,这次我在神舟国旅看到了该社的许多优秀的旅游线路,很受启发。

3)计调岗位实习

计调在旅行社业务中亦很重要,其业务范围常随着旅行社功能的加强而延伸,因此,不同的业务类别对计调的要求也不尽相同。其主要业务有对外联络为客人代订机、车票,安排食宿,即承接与旅游有关的各种单项委托业务。对内作好联络和统计工作,为旅行社业务决策和计划管理提供信息服务。早先还没有明确的计调概念。随着业务范围的扩大,旅行社开始设立专职岗位或部门,计调岗位便应运生了。通过实习,我清楚地认识到,计调是保证外联内保的关键岗位。

4)导游岗位实习

由于诸多原因,本次实习没有从事导游环节的实习,但也进行了想关交流,

进一步验证了,导游工作不但艰辛,而且责任重大。作为一个导游人员,不但要保证游客的人身和财产安全还要保证游客的游览质量。以维护旅行社的信誉,促进旅游业的健康发展。

4、实习体会

四周的实习虽然很短暂,但是感触还是很深的,收获不小。

1)通过本次实习使我真正体会到了旅行社的纽带作用,在旅游业发展中旅行社的作用、地位是不能缺少的。所以在我国旅游法治建设中,更多地针对的也是旅行社。只有旅行社业健康发展了,才会有旅游业的健康发展。

2)通过本次实习使我真正了解到了旅行社业务和工作的繁杂性。旅行社工作和业务涉及面广,知识要求丰富,对从业人员的素质要求也很高,这就要求我们职业教育者在今后的教学中要以企业人才的标准培养学生。多为旅游业输送更多的适应旅游业发展的高素质人才。

3)通过本次实习使我认识到了旅行社经营要实实在在的建立在守法、诚信的基础上,以高质量的服务取信于社会,方便于旅游者,建立在法治基础上的经营才是经得起市场考验的,旅游法的出台,只对那些不守的法经营者是一个打击,对于诚实、守信的经营者却是一个很大的机遇。

4)通过本次实习使我感受到了旅游产品要不断适应旅游者的需求变化,要把市场理念完全树立起来,要在旅游产品的设计开发上下功夫,不断开拓进取,不等、不靠、不要、不灰心,勇敢面对,增强信心,推动旅游业和旅行社业的深化改革和可持续发展。面对当前多变复杂的旅游市场,谁坚持了法治、谁秉承了诚信、谁掌握了新产品、谁就能在竞争中获胜,三公消费的限制冲击的是投机经营者,而锤炼出来的是精英。

5)通过本次实习使我明白了在竞争的浪潮中,只有走品牌化战略、集团化经营、军事化管理、法治化理念、人性化服务、合理化收益才能立于不败之地。北京神舟国际旅行社集团有限公司可以说在这方面树立了一个标杆和旗帜。

5、实习结论

通过为期四周的企业实习,我对旅行社的经营管理从理论到实践有了一个很大的飞跃和提高,对旅行社的产品设计、产品更新换代,业务运作流程,人员管理和人员需求都有了新的深刻认识,特别是认识到了旅游接待工作的重大意义和服务质量的重要性。同时也和有关人士讨论了新情况下旅行社的未来发展趋势和业务开拓前景,为今后搞好教学工作奠定了坚实的基础。也不虚国培之名。充分验证了职业教育要走校企合作的路子,正如基地郑总监所讲的,首旅集团在实习安排上是许多高校培训所不能及的,有着得天独厚的资源,确实如此。希望首旅集团能给更多老师的学习机会,也希望更多的老师能选择首旅基地参加培训。

最后,真诚感谢北京神舟国际旅行社集团有限公司展览路门市部孙卫明先生和他的团队的悉心指导。

四、简要回顾,收获成果

 


在理论学习和企业实习结束后,首旅集团基地又组织学员进行了为期四周的总结评比,首先是对企业实习进行了个人总结和专家评议,强化了实习的效果。其次,是按照模块又进行了做中学环节,即教材设计和展示,教育部职教所办公室主任、教授、博士邓泽民老师和《铁道出版社》策划编辑陈文老师主持了该活动,对各组学员的设计方案进行了点评和指导。第三,又进行了说课环节,每位学员登台演讲,用15分钟的时间说清两学时的授课内容,赴奥地利进修优秀学员王立职等老师负责了该项活动。

本期培训,效果突出,参培学员感觉收获很大,对培训基地精心安排和严格管理以及丰富的培训内容表示由衷的感谢,均表示回去后,一定要教学相长,将所学的新知识、新理念、新方法用在今后的教学工作中去,为旅游职业教育做出自己的贡献。

我本人克服年龄大等困难,在学习中刻苦努力,也取得了全优的学习成绩。

 


 

                                                2014-5-7

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