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共建校企合作完善实习管理:我校召开实习管理专题研讨会
发布时间:[2015-6-18 18:08:07] 阅读:3164次

      2015年6月12日,我校组织召开了“2015年校企合作实习管理专题研讨会”(西安地区)。来自西安赛瑞喜来登大酒店等7家高星级酒店的13名酒店高管参加研讨会。我校党委书记、校长张君升、副校长卫晓波和招生实习就业办公室、教务科、酒店服务与管理教研室负责人参加研讨。卫晓波主持会议。

2015年校企合作实习管理专题研讨会现场

      出席研讨会的酒店高管有:西安赛瑞喜来登大酒店人力资源总监李娜和招聘经理王红娜、天域凯莱大饭店人力资源总监铁曼丽和人事主管肖苗苗、曲江惠宾苑人力资源部经理叶晓吁、大唐西市酒店总经理助理兼人力资源总监荣玲和人事主管(实习生专干)罗平、曲江国际饭店常务副总经理朱春华和人事经理侯艳、唐隆国际酒店人力资源总监符岩和人力资源部经理郑红媛、盛美利亚酒店人力资源总监张娜和客户服务总监简艳青。

      通过观看《倾情育桃李 丹心育栋梁》的宣传片,酒店高管对我校现有的办学规模和办学特色有了初步的了解,并对我校建校28年来的办学成果给予了极高的肯定和评价。

      张君升在致辞中强调,本次校企合作实习管理专题研讨会的召开,将成为我校与各家酒店校企深度合作的延续和发展,希望酒店高管为校企合作实习管理献计献策,共谋学生实习管理发展之路,为今后校企深度合作打下坚实的基础。

      卫晓波向各位来宾详细解析了我校关于“企业导师”管理办法,从聘用条件、聘用途径、导师职责、导师管理四个层面进行了说明,希望合作酒店大力推荐酒店精英,充实和加强学校专业教师队伍力量,完善校企合作育人机制,为培养酒店行业实用型人才发挥重大的作用。

      卫晓波在“稳定实习 减少流失”的主题发言中讲到,通过目前我校在各大酒店分配的实习名额、现有学生数和流失学生数的对比,分析了酒店在实习管理方面所存在的问题和原因。他指出:实习酒店因急于用工,入职培训和实习生管理不到位、表扬和鼓励缺失和酒店业较多的负面影响是造成学生实习流失的重要原因。针对这类现象,他强调,应从调整入职培训的时间和内容,增强学生对酒店的认知度和忠诚度,尽可能地从学生的实际需要出发调整培训内容;在实习岗位的选择方面,尽可能的尊重学生的意愿,使其愉快地接受实习安排;酒店方应加强基层管理,设置实习生人事专干,专人管理实习生;酒店在实习生管理方面应建立长效机制,更多地关注、关爱学生,稳定实习生工作。

      在随后的酒店方代表发言中,酒店高管对校企合作实习管理问题各抒己见,从酒店现有的成功经验和未来计划中分享了自己的心得体会。李娜表示,在赛瑞喜来登酒店,通过DIY烘焙等小活动的举办,增强了酒店与实习生的交流。并通过举办每月酒店总经理与实习生面对面的座谈会,了解实习生的思想动态。更是采用“太阳花计划”奖金制度,鼓励和激励在酒店服务一年以上的实习生能够继续留店工作。

      铁曼丽代表与我校建立多年实习合作伙伴关系的天域凯莱大饭店,分享了许多在实习生管理方面的成功经验。她指出:酒店设有实习生专干一职,专门负责实习生到店后所有的事务管理。尤其是饭店特有的 “师徒制”,对实习生给予手把手的帮助,较好的消除了实习生初到酒店实习的陌生感,加快了学生早日适应实习生活的步伐。更为突出的是学生在实习开始的1-2周之内,人力资源总监和人事专干对实习生实行“走动式”管理,深入实习生一线,解决实习生初来实习的一切困扰,更好的实现了学生从学校到酒店的角色转换。

      叶晓吁在发言中首先介绍了惠宾苑酒店在实习生入职培训的具体做法,实习生的入职培训由新员工入职培训和部门培训两部分构成,时间约为6天左右,较好的建立了实习生对酒店和部门的认知度。在实习结束之际,酒店开展“优秀实习生”的评选活动,并颁发有总经理签名的结业证书,为实习生完成实习画上一个完美的句号。

      “上至酒店总经理,下至酒店员工都充分体现了对实习生的关注。”荣玲代表大唐西市酒店以这句话做为发言的开场白。她讲到,大唐西市酒店在实习生管理方面注重对学生的心理关注,成立有实习生管理委员会,更好的分析90后一代青年的心路发展历程,更是表示酒店将会在学生后期学历教育提高上有所投入。为做好学生的稳定工作,荣玲计划在随后的工作中将增加与实习生家长的互动机制,稳定实习生生源,保障实习工作的顺利开展。

      朱春华通过一则有趣但富有深意的《雷尼尔效应》的故事与在座各位分享了曲江国际饭店实习生管理的成功经验。侯艳表示,通过酒店“优秀实习生”评选和酒店技能大赛等活动的开展,激发了学生开展实习,加强服务技能的自信心和荣誉感。她提出,在随后的实习中,将制定更为严密的“实习生培训计划表”,细化实习内容,使学生在酒店的实习中掌握更加具体和实用的服务技能。

      符岩从为什么会存在较高的流失率和如何去做等两个方面发表了自己对实习生管理的看法。他认为:酒店方应做好学生的思想工作,实行弹性化的管理和休假制度,实现酒店的人性化管理,根据西安唐隆国际酒店的酒店性质,对餐饮部的实习生和员工有政策性的倾斜和奖励,有区分的对待,调动实习生和员工的工作积极性,从而更好地降低流失率。

      张娜表示:西安盛美利亚酒店虽为新建酒店,与我校还未建立实习生合作事宜,但她却从自己的亲身经历出发,与在座分享了自己身为陕西省旅游学校实习生时和目前实际工作中管理实习生和两则事例。她认为:与实习生建立家人的感情和对他们细致入微的关心和关注是实习生管理的法宝。她期盼与母校建立良好、双赢的校企合作实习管理机制。

校领导同与会企业代表合影留念

      最后,张君升作总结发言。他强调:此次的“2015校企合作实习管理专题研讨会”(西安地区)召开十分必要和成功。我校将继续组织召开此类校企合作实习管理专题研讨会,听取来自酒店行业的意见和建议,诚邀各位酒店高管成为我校“企业导师”,加强校企合作,促进内涵发展,为实习管理工作的发展献计献策,稳定实习,减少流失,力争实现学校、企业、学生的三方多赢而努力!(教务科 招生实习就业办公室 2015年6月17日文/席艳 图/井磊)

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